Marinado Tailandés – Pollo, Res o Pescado

Ingredientes:

• 2 cucharadas de salsa de pescado

• 2 cucharadas de jugo de lima

• 2 cucharaditas de salsa de chile tailandesa (como la salsa Sriracha)

• 2 cucharaditas de salsa de soja SG o tamari

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 1 cucharadita de jengibre rallado

• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcla la salsa de pescado, el jugo de lima, la salsa de chile tailandesa y la salsa de soja. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

2. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado al tazón. Mezcla nuevamente para incorporarlos en la salsa.

3. Añade el cilantro fresco picado a la salsa y mezcla suavemente.

4. Prueba la salsa y ajusta los sabores según tus preferencias. 

5. Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

6. Sirve la salsa tailandesa junto con tus carnes asadas, como pollo, cerdo o ternera. Puedes verter la salsa sobre las carnes cuando ya estén hechas o usarla como marinado.

7. Espolvorea un poco más de cilantro fresco picado encima de la salsa para darle un toque adicional de frescura.