Ingredientes:
– 100 gramos de setas variadas (como champiñones, shiitake, portobello, etc.)
– 1 dientes de ajo, picados finamente
– Un puñado de hojas de perejil fresco, picadas
– 1/2 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Limpia las setas suavemente con un paño limpio para eliminar cualquier suciedad. Si las setas son grandes, córtalas en trozos más pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
3. Prepara una hojas de papel para hornear o papel encerado lo suficientemente grandes como para envolver las setas. Coloca las setas en el centro.
4. Espolvorea los dientes de ajo picados y las hojas de perejil sobre las setas. Rocía aceite de oliva sobre las setas y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Dobla los bordes del papel encerado para crear paquetes bien sellados. Asegúrate de que no haya escapes de vapor. Los paquetes los puedes sellar con grapas o con hilo para hornear.
6. El paquete en una bandeja para hornear y lleva al horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las setas estén tiernas y fragantes.
7. Retira del horno y con cuidado abre el paquete de papel, teniendo cuidado con el vapor caliente.
8. Transfiere las setas un plato y vierte los jugos del paquetito por encima como aderezo. Si lo deseas, puedes decorar con un poco más de perejil fresco antes de servir.
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